我們的天地 ─ Michelle & Cynthia ─

 

嘿嘿.....又一整個偷懶到現在才po文，也不知道在懶什麼 哈哈
大概是也沒特別的事情可以記錄，就一整個懶下去了啦 ~~~~~


最近除了忙著看棒球之外，再來就是忙著做麵包


公司前陣子開一家專門賣土司的店，每天中午或是下班經過都會聞道陣陣的麵包香
吃了幾之後發現，也是一筆不小的費用，半條土司都60-65元左右

有天正好看到購物台在廣告麵包機，看到購物台示範的超簡單的，整個引起我購買的慾望
龜毛了好久好久，終於決定買下去了啦 ~~~~





 





剛開始我真的就照食譜一樣一樣的弄，第一次土司失敗了 哈哈哈  一整個像石頭
後來慢慢調整幾次之後，做出來的土司還ok，都軟軟的蠻好吃的

土司最受我女兒歡迎的口味是，香蔥火腿肉鬆土司


後來逛到一些日本做麵包模具的網站，看到了一些食譜
讓我有衝動想要開始變化，只利用麵包機的攪拌及第一次發酵的功能，其他的就用烤箱自己烤









以下是三色全麥麵包的食譜介紹

材料：

1. 高筋麵粉50克，全麥麵粉50克
2. 細砂糖10克
3. 鹽1/4小匙
4. 黃奶油10克 ( 減脂配方，熱量少很多哦 )
6. 雞蛋10克  另外要留一些最後刷在麵包上
7. 牛奶60-70克
8. 酵母粉一小匙
9. 三色醬材料是：巧克力、草莓醬、金桔醬

器具有：三色麵包圈，刷子、烤盤








威寶麵包機一定要先放液體類的材料之後，再放固體類，把材料都丟到麵包機裡去
設定揉麵及第一次發酵功能，大概一小時又20分鐘







出來之後的麵糰哦，已經發酵的兩三倍大有了，壓一壓揉一揉把空氣壓出來
接著分割成25克一個的麵團，分割好的麵糰，要靜放10分鐘，因該是讓她醒醒






10分鐘後就可以開始將麵糰揉大，開始包料囉，加入欣最愛的巧克力豆




三色麵包咩，還有草莓醬的 ㄏㄏ，包好把麵糰收口囉





包好後放在烤盤以及模型裡面，靜待第二次發酵大約50分鐘左右
第二次發酵後會將整個容器填滿哩，很可愛哩，最後進烤箱前刷上蛋汁，以180度烤個12分鐘就ok囉


 
大公告成


 

欣都說讚呦！因為有她愛吃的巧克力咩



麵糰的材料大概可以分割成8個左右的小麵糰

三色麵包用了六個了，剩的就只能自己獨立囉 ㄎㄎ
一樣包了巧克力，另外一個 就圈一個熱狗在裡面，也蠻可愛的耶



巧克力豆遇熱都融化了呦 讚讚讚

一個麵糰大概50卡左右，其他就看加的料囉，所以三色麵包一個約180卡，健康美味


 


當初買麵包機的念頭是想說可以省一點，想想材料因該比較便宜
可是弄一弄我發現有點無底洞 哈哈哈 因為會一直想要變化材料以及買一些模型

不過做麵包的樂趣卻是很大，尤其看到小朋友吃的開心，就會很滿足
欣每天都會告訴我她想吃的材料，下次有新的料，再po上來囉